Nicaragua Fincas | El Limoncillo-Cup | 500 Gr. | Spălată
Caise. Mazăre dulce. Condimente calde. Ierburi.
O cafea cu eleganţă subtilă şi un profil aromatic neobişnuit — fructat, vegetal, uşor condimentat. În ceaşcă, se simt note de caise coapte, mazăre dulce şi condimente calde, completate de o prospeţime verde, ca o adiere de ierburi aromatice. Boabele provin de pe ferma El Limoncillo (Cup of Excellence 2008), parte a Fincas Mierisch — un proiect recunoscut pentru calitate şi inovaţie în procesare. Cultivată între 975 şi 1230 m altitudine şi prăjită light, cu profil omni, această cafea este potrivită atât pentru espresso cât şi pentru metode alternative. Este o alegere fină, pentru cei care caută gusturi profunde şi expresive.
Prăjită de noi, în loturi mici.
Ambalată imediat. Livrată proaspăt.
Pentru cei care beau cafeaua ca pe un gest de prezenţă.
Note de degustare: Caise, Mazăre Dulce, Condimente Calde, Ierburi
Regiune: Fincas Mierisch
Fermă: El Limoncillo-Cup of Excellence 2008
Profil de prăjire: omni light
Altitudine: 975-1230 m
Cum prăjim cea mai bună cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!