Kenya Nyeri C | Thiriku | 250 Gr. | Spălată
Unt. Cacao. Bergamotă. Fructe cu sâmburi.
O cafea vibrantă, rafinată şi luminoasă – cu un profil aromatic care te surprinde şi te învăluie în acelaşi timp. Untos, cu note clare de cacao şi miere, echilibrat de bergamotă, cardamom, portocală confiată şi fructe cu sâmburi. Boabele provin din regiunea Nyeri, la altitudini între 1700 şi 2000 m, şi sunt cultivate de membrii cooperativei Thiriku. Spălată cu grijă şi prăjită light, în stil omni – se exprimă impecabil atât în espresso, cât şi în metode alternative (V60, filtru, Aeropress). Este o cafea care defineşte eleganţa complexă a Kenyei. O ceaşcă care rămâne în memorie.
Prăjită de noi, în loturi mici.
Ambalată imediat. Livrată proaspăt.
Pentru dimineţi care merită atenţie.
Note de degustare: Unt, Cacao, Miere, Bergamotă, Cardamom, Portocale confiate, Fructe cu sâmburi
Regiune: Nyery C
Fermă: Thiriku
Profil de prăjire: omni light
Altitudine: 1700-2000 m
Cum prăjim cea mai bună cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!