Guatemala Jalapa | Las Nueces | 250 Gr. | Spălată
Caramel. Note florale. Marmeladă. Nucşoară.
O cafea luminoasă şi elegantă, cu o textură catifelată şi o aromă complexă – dulce, florală, uşor condimentată. În ceaşcă se deschid tonuri de caramel şi marmeladă, echilibrate cu note florale delicate şi un condiment subtil de nucşoară. Cultivată la altitudini între 1600 şi 1900 m, în regiunea Jalapa, această cafea provine de pe ferma Las Nueces şi este prăjită light, cu profil omni. Recomandată pentru espresso, dar se exprimă frumos şi în metode alternative. O cafea care surprinde şi alină, în acelaşi timp.
Prăjită de noi, în loturi mici.
Ambalată imediat. Livrată proaspăt.
Pentru dimineţi care încep cu fineţe.
Note de degustare: Caramel, Note Florale, Condimentat, Nucşoară, Marmeladă
Regiune: Jalapa
Fermă: Las Nueces
Profil de prăjire: omni light
Altitudine: 1600-1900 m
Recomandări: espresso
Cum prăjim cea mai bună cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!