Costa Rica Brunca | Montanos de Oro | 1000 Gr. | Spălată
Note florale. Vanilie. Cantalup.
O cafea curată, luminoasă şi diafană — cu o aromă florală delicată şi o dulceaţă fină, cremoasă. Gustul dezvăluie note de flori albe, vanilie şi cantalup bine copt. O ceaşcă echilibrată, eterică, cu o aciditate elegantă şi o textură mătăsoasă. Cultivată între 1600 şi 1800 m altitudine, pe ferma Marespi – Montañas de Oro, această cafea este un blend de varietăţi Caturra şi Catuai, procesată spălat şi prăjită cu profil omni light. Este perfectă pentru espresso fin, dar se deschide complet în metode alternative — mai ales V60 sau filtru manual. O cafea calmă, care aduce linişte şi claritate în fiecare dimineaţă.
Prăjită de noi, în loturi mici. Ambalată imediat.
Pentru cei care beau cafeaua ca pe un gest de prezenţă.
Note de degustare: Note Florale, Vanilie, Cantalup
Regiune: Brunca, Chirripo Mountain
Fermă: Montanos de Oro-Marespi Farm
Varietate arabica: Caturra, Catuai
Profil de prăjire: omni light
Altitudine: 1600-1800 m
Cum prăjim cea mai bună cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!