Colombia Popayan | Cofinet Popayan Reserve | 250 Gr. | Spălată
Arome: Notă florală, Caramel, Lapte cu ciocolată, Măr roşu, Piersici.
Această cafea provine din regiunea Cauca, Columbia, de la ferma Cofinet – Popayan Reserve, situată la altitudini de 1800–1950 m. Cultivată din varietăţile Castillo şi Caturra, această cafea este procesată prin fermentaţie spălată şi prăjită într-un profil omni light, pentru a păstra cât mai fidel caracterul boabelor. Scorul de degustare: 84 puncte.
Cafea procesată manual, de la cultivare până în ceaşcă.
Este prăjită de noi, folosind o metodă dezvoltată în timp, care scoate la suprafaţă gustul clar şi natural al fiecărei origini.
Regiune: Cauca
Fermă: Cofinet Popayan Reserve
Profil de prăjire: omni light
Scor de degustare: 84
Altitidine: 1800-1950 m
Varietate arabica: Castilli Caturra
Fermentaţie: Spălată
Întrebări şi răspunsuri
Dă click pe întrebări ca să vezi răspunsurile.
Cafea Spălată (Washed) sau cafea Naturală?
Diferenţa constă în modul în care boabele de cafea sunt procesate după recoltare.
Washed (spălată) este o cafea cu arome clare, mai consistente şi aciditate uşor mai ridicată, obţinută prin îndepărtarea pulpei fructului cu apă.
Naturală (uscată) este mai dulce, mai corpolentă şi are note fructate intense, deoarece boabele sunt uscate împreună cu fructul, în mod natural, la soare.
Unde este prajită cafeaua?
Cafeaua este prăjită de noi, folosind o metodă dezvoltată în timp, care scoate la suprafaţă gustul clar şi natural al fiecărei origini.
Este sigur să comand pe site-ul dvs.?
Răspunsul scurt: Da, este foarte sigur.
Răspunsul detaliat: Este sigur pentru că folosim unele dintre cele mai bune tehnologii atât pentru procesarea plăţilor, cât şi pentru funcţionarea site-ului nostru.
Folosim Stripe pentru procesarea plăţilor online, una dintre cele mai mari şi de încredere companii din lume în acest domeniu.
De asemenea, site-ul nostru este construit pe Shopify, fără îndoială cea mai mare şi mai solidă platformă de e-commerce din lume.
Prin aceste două servicii, oferim o siguranţă ridicată şi criptarea completă a datelor dumneavoastră. Nu avem acces la datele cardului, putem vedea doar informaţiile necesare pentru livrare: nume, email, număr de telefon şi adresă.
Aşadar, da, este foarte sigur să comandaţi pe site-ul nostru.
Unde pot afla mai multe despre dvs.?
Ne puteţi găsi pe paginile noastre de Instagram şi Facebook, dar şi fizic, în locaţiile noastre.
Instagram: @mercicaffe ; @merci.roastery
Facebook: @mercicaffelounge
Adresele locaţiilor noastre, datele de contact şi numărul de telefon se regăsesc pe pagina noastră de Contact.
Pot returna cafeaua comandată?
Da, poţi returna cafeaua, gratuit, în termen de 14 zile, dacă punga nu a fost deschisă.
Acceptaţi plata ramburs?
Din păcate, nu.
Motivul este că un procent de 15–20% dintre coletele trimise cu plata ramburs nu sunt ridicate. Pentru fiecare colet neridicat, compania noastră suportă atât costurile de expediere, cât şi pe cele de retur.
Aceste cheltuieli cresc nejustificat costurile operaţionale, aşa că am decis să eliminăm opţiunea de plată ramburs.
Comenzile dumneavoastră sunt în siguranţă.
Acceptăm plata online cu cardul, rapid, sigur şi fără griji.
Cum Prăjim Cea Mai Bună Cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Swipe -->
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Swipe -->
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Swipe -->
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Swipe -->
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!