Brazilia Bossa Nova | Project Origin & Carmo Coffees | 1000 Gr. | Naturală
Caramel. Nucă. Ciocolată. Măr roşu.
O cafea catifelată, rotundă, care îmbină bogăţia notelor clasice cu o dulceaţă blândă şi o aciditate delicată de citrice şi fructe coapte. În ceaşcă se simt caramelul, ciocolata, portocala şi mărul roşu, cu o bază de nuci şi stafide care oferă echilibru şi corp plin. Boabele provin din regiunea Carmo de Minas şi sunt parte dintr-un proiect de selecţie şi procesare susţinut de Project Origin & Carmo Coffees, sub colecţia Bossa Nova. Varietatea Yellow Bourbon, procesată natural, este cultivată la altitudini între 1100 şi 1550 m. Prăjită special pentru espresso, oferă extracţii dense, dulci şi cremoase. O cafea care inspiră calm, echilibru şi prezenţă.
Prăjită de noi. Ambalată imediat. Livrată proaspăt.
Pentru dimineţi care nu grăbesc nimic.
Note de degustare: Caramel, Nucă, Portocală, Ciocolată, Măr Roşu, Stafide
Regiune: Carmo de Minas
Fermă: Project Origin & Carmo Coffees Bossa Nova
Varietate arabica: Yellow Bourbon
Fermentaţie: naturală
Altitudine: 1100-1550 m
Profil de prăjire: espresso
Cum prăjim cea mai bună cafea...
Etapa 1
Selectia Fermei
Selectam fermele cu atentie, alegand cele mai bune boabe de la fermieri dedicati si cu experienta indelungata in cultivarea cafelei. Aceste boabe de cafea ne ofera cel mai bun material pentru a crea arome si gusturi desavarsite.
Etapa 2
Primim mostra de boabe
Primim mostre de boabe de la fermele selectate si testam calitatea fiecarei mostre pentru a ne asigura ca respecta standardele noastre de aroma si gust.
Etapa 3
Prajim si cream gustul cafelei
Prajim boabele cu atentie, trecand prin etapele esentiale: uscarea, brunificarea, primul crack, dezvoltarea prajirii si racirea. Fiecare etapa este atent controlata in ceea ce priveste timpul si temperatura, pentru a dezvalui gustul desavarsit al cafelei noastre.
Etapa 4
Racirea si odihnirea cafelei
Dupa prajire, lasam cafeaua sa se raceasca si sa se odihneasca. Acest proces este esential pentru stabilizarea aromelor si a gusturilor, asigurand o cafea proaspata si echilibrata.
Etapa 5
Iti aducem bucurie cu cafeaua noastra
Finalitatea acestei lungi calatorii este una singura: tu. Mai exact, crearea unor cafele atat de bune incat sa iti aduca bucurie si satisfactie in fiecare inghititura.
Merci!